quels poissons a eviter de manger en bord de mer

Quand tu es en bord de mer, il y a quelques poissons (et fruits de mer) qu'il vaut mieux éviter de manger pour des raisons de santé, de durabilité ou de risque d'intoxication. Voici un petit topo utile :

---

🧠 Pour des raisons de santé (risques de toxines ou pollution)

1. Poissons de récif carnivores (dans les zones tropicales) :

   • Mérou, barracuda, vivaneau, murène, etc.

   • 🛑 Risque de ciguatera (intoxication alimentaire provoquée par une toxine accumulée dans les poissons de récif).

   • Symptômes : nausées, vomissements, troubles neurologiques, inversion chaud/froid.

2. Poissons de grande taille :

   • Thon rouge, espadon, requin, flétan, etc.

   • ⚠️ Risque de forte concentration de mercure → dangereux à long terme, surtout pour les femmes enceintes et enfants.

---

🌱 Pour des raisons écologiques (espèces menacées ou surpêchées)

1. Thon rouge : extrêmement surpêché, populations en déclin.

2. Cabillaud (morue) de l’Atlantique : selon la zone, espèce en danger.

3. Raie, requin : menacés, souvent pêchés illégalement.

4. Crevettes tropicales d’élevage : élevées dans des conditions souvent désastreuses pour l’environnement (mangroves détruites, pollution, antibiotiques).

---

🧊 Conseil pratique en bord de mer :

• Si tu manges local, frais et petit poisson herbivore ou planctonivore, tu réduis les risques :

  • Sardines, maquereaux, poissons-perroquets, rougets, etc. 🐟

• Évite les poissons peu connus servis sans info claire, surtout dans les zones où la ciguatera est présente (Caraïbes, Pacifique, Océan Indien, dont certaines zones en Indonésie).

• LES POISSONS SONT NOS AMIS PAS NOTRE NOURRITURE

---